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红皮萝卜的做法大全介绍

2020-01-21
红皮萝卜的做法大全介绍 文章导读

红皮萝卜并不是我们常吃的那种萝卜,它是萝卜的一种,但是外形和胡萝卜是不一样的,吃起来的味道和胡萝卜有千差万别,而且里面所富含的营养物质也有差异,一般人们都会拿红皮萝卜来做咸菜,水分很多,接下来我们就为大家详细的介绍几种红皮萝卜的常见制作方法。

方法一

原料:红萝卜,瘦肉

辅料:红油辣椒,花椒粒,大葱

原料:红萝卜两条,瘦肉,红油辣椒,花椒粒,大葱

腌料:生粉,鸡粉,糖,料酒,蚝油

做法:

1.红萝卜刨成细丝,大葱切丝,姜切丝,花椒粒冲洗一下;

2.瘦肉切细丝,用腌料腌味半小时;

3.锅烧热,放适量的油,滑炒肉丝,(肉丝滑炒前用少许油捞匀容易滑开),捞出沥油待用;

4.锅里再倒少许油,放葱姜花椒粒炒出香味,再放红油辣椒酱,炒匀后倒入红萝卜丝,用少许盐,鸡粉调味,萝卜丝炒软后倒入瘦肉,翻炒一会即可出锅。

红皮萝卜鲫鱼汤

材料:鲫鱼300克,姜片,葱花少许,红萝卜200克,油,料酒3汤勺,开水4-5碗

做法:

1.鲫鱼去掉内脏,鳞片,冲洗干净,注意要把鱼肚中的黑色内膜(腥味很重)洗干净.鱼肚抹 点 盐,塞点葱头与姜片在里面。

2.萝卜洗净去皮,切成粗丝。

3.起锅把油烧热后,把鲫鱼放进锅里,两面略煎后,倒进三汤匙的料酒.下姜片,然后加4-5碗 开水,大火煮10分钟左右.然后把萝卜丝放进锅里同煮,煮开后,小火煮20分钟。

4.最后放盐,洒入葱花后熄火.即可盛起来。

上面的这些内容就是关于红皮萝卜的一些制作方法了,其实,红皮萝卜可以和很多的食材放在一起烹饪,大家可以把胡萝卜代替成红皮萝卜,做法是一样的,只是吃起来的口感是不一样的,大家可以根据自己的个人口味进行调整。

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