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香辣牛肉片的做法

2020-01-21
香辣牛肉片的做法 文章导读

我们想要在生活中制作香辣牛肉片这种食物,我们首先要准备好牛肉,然后将牛肉切成片,在将牛肉制作成香辣味。其实,我们制作香辣牛肉片的方法也是比较简单,我们将辣椒以及洋葱等调料剁碎之后将可以搭配牛肉片一些混合,最后将搅拌后的牛肉片放进锅里面油炸,直到变成金黄色就可以了。

主料:牛肉(肥瘦)300克辅料:虾仁50克,辣椒(红,尖,干)50克,洋葱(白皮)30克调料:

1. 各种材料洗净备用;

2. 洋葱洗净切末;

3. 蒜切末;

4. 辣椒切丝放入热油锅内炸透捞出沥油待用;

5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;

6. 坐锅点火倒油,油温六成热时放入虾仁炸至开花,捞出摆盘中,再倒入牛肉片划散,捞出沥干油分;

7. 锅内留余油,油温六成热时倒入洋葱末,蒜末,咖喱粉,沙茶酱,料酒,白糖,精盐,适量高汤,牛肉片,用水淀粉勾薄芡;

8. 待汁浓时出锅倒入装有虾片的盘中,撒上辣椒丝即可食用.

小帖士:

虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

根据这篇文章对于香辣牛肉片制作方法的介绍,相信你们应该都知道香辣牛肉片是怎么制作出来了吧。如果你们在平时是比较喜欢吃香辣牛肉片的,我们建议大家可以尝试一下文章介绍的做法,而辣椒的用量可以根据你们自己的口味去调节。

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